假期美食记

       时光过身前，匆匆又一年。中国美食历史源远流长，其中更是包含了华夏民族对美食的热爱。美食可以抚慰人的心灵，在品味美食的过程中，能让人的内心变得愉悦，完全沉浸在美食的诱惑中，也是很幸福的事情，不同美食带来不同的感受感受尽情美食的魔法吧，给生活增添了不少色彩。

01火锅

       火锅，古称“古董羹"。因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅不仅是一种烹饪方式，也是一种文化的象征。其特色在于边煮边吃，现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，食者可以各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，乃至冬之佳品。

02饺子

       饺子味绝。煮好的饺子,根据自己的喜好,放上山西的老陈醋、红红的辣椒,咬上一口,香喷喷的饺子馅会从你的口中溢出来。再细细品尝,鸡蛋味、韭菜味、肉香味,让人回味无穷。

03川菜

       川菜的特色就是一个字——辣!而水煮肉片就是川菜的代表之一。水煮肉片这道菜既有豆瓣酱的香，又有精瘦肉的美，再加上干辣椒，就成了集“香、美、辣”于一身的美味佳肴，怎能不让人垂涎三尺呢。

      每一道美食的背后，都有着独特的文化和故事。让我们在品尝美味的同时，也感受着文化的深厚底蕴。